Moderna Retrô: Receita da Semana

segunda-feira, 7 de outubro de 2013

Receita da Semana - Mousse de Chocolate

07:15 | Postado por Camila Olaya | Editar postagem

Olá Amadas!!

A receita dessa semana é de um mousse de chocolate que minha mãe fez dia desses maravilhoso, o melhor que já comi! A receita é do Olivier Anquier, ela viu no programa dele no GNT e reproduziu. Tudo de bom! Como gostei muito, vou compartilhar com vocês!

Mousse de Chocolate

Para 6 pessoas

Ingredientes:

250g de chocolate amargo (raspado)
250g de manteiga
100g de açúcar
5 ovos
Canela em pau
Sal (1 pitada)

Modo de preparo:
Coloque em uma panela o chocolate, a manteiga e dois pedacinhos de canela. Deixe em banho maria. Separe as gemas das claras em duas tigelas. Bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura branca. Bata as claras com uma pitadinha de sal. Quando o chocolate estiver todo derretido, misture as gemas, sem parar de mexer. Em seguida, acrescente as claras e mexa fazendo movimentos de cima para baixo com a colher. Deixe na geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

Obs.: Não cubra os potes de mousse com plástico para evitar condensação de água.

E ai amadas?! Gostaram da receita? Bem calórica, mas é daquelas que vale a pena cada caloria! Hehehe!